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下田産の「 尻高 」が入りました シッタカ はサザエ科に分類される巻貝の一種で正式には バテイラ と呼ばれていて似た貝に 「 オオコシダカガンガラ 」という貝もありこの貝も「シッタカ」と呼ばれる事もあります。 （磯の小型の巻き貝で市場に入荷してくるのは太平洋側のバテイラバテイラ学名：Omphalius pfeifferi pfeifferi (Philippi,1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。潮間帯にいる小型の巻き貝。東京都など関東では「しったか」。ニシキウズガイ科ではもっとも高価なもので、流通の場でも人気が高い。大分県は国東半島の海岸や磯で採取したニナ貝です。 こちらでは、ニナやニーナと呼ばれていますが、地方によってはガンガラ、シッタカ等様々な呼び方があるようです。 小粒ですが味は天下一品！ 大きさは10円玉前後のものを中心に採取します。
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シッタカ貝 ガンガラ 貝-貝が死んでしまった場合、水質が悪くなり他の生体に影響を及ぼす場合がございますので、死んでしまった場合は早めに取り出だしてください。 販売名コイソ貝別名ガンガラ 学名（※）Chlorostoma sp．（※）改良品種や学名が不明の種は流通名アサリ（浅蜊）は、私達が普段食べている貝の一つで、マルスダレガイ目マルスダレガイ科アサリ属の小型の二枚貝です。スーパーでは、シジミ（蜆）や、 カキ（牡蠣）、 シッタカガイ（シッタカ貝、尻高貝）、 などの貝類と同じコーナーで売られています。
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しったか貝。地元和歌山では 『ガンガラ』 と呼ばれているビールのおつまみに最高に合う貝をご存じでしょうか？ さざえと同様の巻貝ですが、さざえよりもかなり小さめな貝です。 さざえのような苦み成分はほとんどなく、むしろ貝の旨みや甘みが引き立つとっても美味な貝ですが、なぜかヒラスズキとサワラがイイ感じです 今年初のガンガラ（ニナ貝、シリタカ、シッタカ）も入荷してます そのまま茹でて、 のツマミや、子供のおやつに、そして味噌汁にも最高の貝ですしったか貝。地元和歌山では 『ガンガラ』 と呼ばれているビールのおつまみに最高に合う貝をご存じでしょうか？ さざえと同様の巻貝ですが、さざえよりもかなり小さめな貝です。 さざえのような苦み成分はほとんどなく、むしろ貝の旨みや甘みが引き立つとっても美味な貝ですが、なぜか
大阪湾に生息する、主な貝を集めました。 潮干狩りや海岸の磯遊びで見かけた貝を調べて見て下さい。 満潮線に連続する陸地で、波のしぶきがかかるところ。 満潮線（最高高潮線）から干潮線（最低低潮線）までの間のこと。 高潮帯、中潮帯、低潮帯このシタダミとは、腰高岩殻 コシタカガンガラ や石畳 イシダタミ のこととされるが、感覚的には尻高 シッタカ 以下、磯のほとんどの巻貝すべてを包含する概念でもあったと思われる。 と言うのは、色々な貝を一緒に獲ってきたら、すぐに軽く煮て特ダネ情報に登場しました「ニナ貝」 これ、この辺では通じるけど、そんなメジャーな呼び名でもないみたいですね？ 正式名称は「バテイラ」。 他にはこっちでは「ガンガラ」ってよく言いますけども、 この呼び方は何が由来なのかな～ってちょっと
魚介のページ 旬のカレンダー 野菜、果物、魚介の旬を年間のカレンダーにまとめています 旬の魚貝お取寄せ 楽天市場から旬の魚貝を産直でお取寄せできます活 しったか貝 3kg シッタカ 尻高 国内産★築地 入荷が無くなり次第、終了となります。 醤油煮にして食べると美味しいです。 又、お客様の判断で商品に不備があると感じた場合は、商品到着後翌日までにその主旨をご連絡の上、ご返送をお願いします。ガラス面のコケ取りに！ コイソ貝（海水）（1匹） 販売名 コイソ貝 別名 ガンガラ 学名（※） Chlorostoma sp．（※）改良品種や学名が不明の種は流通名での記載の場合があります。
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魚問屋株式会社 お知らせ スタッフブログ 鮮魚卸 加工 配達業務
ガンガラ貝、シッタカ貝とも言う。 スーパーで珍しい貝を見つけたので塩茹でにしてみました。 最近のスーパーは珍しい物を置いてますね！ ビールに良く合う♪ 材料(4人分) ガンガラ貝 300g 水 適量 塩
ぼうずコンニャクのお魚三昧日記 漁師料理 郷土料理 07年10月アーカイブ
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ダンゴムシだんぞう ニナ貝 が全国共通の この貝の本名なのかどうか知らない Ww 海によくいる お酒のつまみに塩茹でして マチ針なんかでクリッと身を出して食べるヤツです 昨日 収穫してきた コイツを地道にクリッとやって 山椒の実と佃煮に だん
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